2005年創業
夢中アクション査定基準
店長各位
それぞれの条文の下に査定の基準が明記してあります。
その基準に沿って査定お願いします。
第１条 査定基準
挨拶・返事・声掛け・声出しが聞こえない／呼ばれても反応が遅い／表情が暗い／不機嫌／印象が良くない
声は出ているが、明るく元気まであと一歩／呼ばれたら反応はできるがスピード感にムラがある／お客様の方を見ていない／忙しい時に余裕がなくなる
誰が見ても明るく元気／呼ばれたら1秒以内にポジティブな返事ができる／お客様の方を見て声出しをしている／忙しい時こそ前向きにお店を活気づけている
第２条 査定基準
相手への配慮が足りない ／感謝や謝罪をあまり言葉にしない／接客はただ声を出しているだけ／ミスしても誠意を感じない
相手への配慮・感謝・謝罪ができる／接客にある程度心がこもっている／ミスの際に誠意を感じる
相手が喜ぶ行動を自発的にできる／感謝をしっかり言葉にできる／接客で会話ができる／誠意あるクレーム対応ができる
第３条 査定基準
言われたことができない／抜け漏れが多い／盛り付け・サーブの置き方・物の扱いが雑／イレギュラーなことも気にしない
言われたことができる／盛り付け・サーブの置き方・物の扱いがある程度丁寧／イレギュラーなことを慎重に対処できる
期待以上の完成度で仕事ができる／盛り付け・サーブの置き方・物の扱いが模範的／イレギュラーやミスのリスクを意識し、確実に対処できる
第４条 査定基準
作業がマイペース・遅い／優先順位が曖昧／段取りが悪い／効率が悪い／仲間との連携や役割分担ができていない
作業に目立った遅れはなく、ある程度スピーディーにこなせる／大まかな優先順位を理解し、効率的に動ける／仲間との連携は一通りできる
熟練度・経験値が高く、仕事が早い／常にテキパキと動き、無駄がない／優先順位・目的を見極め、仲間と連携できる
第５条 査定基準
バッシング・客席掃除が雑／クレンリネスの意識が低い／指示されないと掃除しない
バッシング・客席清掃など最低限の掃除はしっかりできる／厨房の細かい箇所・バックヤード・店頭までは意識がいかないことがある
クレンリネスの意識が高い／持ち場が常にきれいで整っている／細かい汚れや見落としがちな箇所にも気づける／自発的にバックヤードや店頭の掃除ができる
第６条 査定基準
引き継ぎをしない／完了報告がない／報告・レスポンスが遅い／わからないことを自己判断する
引き継ぎ・重要報告・完了報告・相談・質問・レスポンスなど、一通り問題なくできている
徹底して報告が早い・こまめ・抜け漏れがない／聞かれる前に自分から報告できる／レスポンスが早く安心感がある
第７条 査定基準
同じことを何度も指摘・注意される／指摘や助言を素直に受け止めない／言い訳・責任転嫁しがち／手が空いても動かない／指示待ちが目立つ／改善点や工夫を提案することがない
教わったことはある程度忘れずに意識できる／指摘や助言を素直に受け止められる／手が空いたら仕事を探す意識がある／改善点があれば、聞かれれば答えられる
一度教わったらしっかり自分のものにできる／指摘や助言を素直に受け止め、成長する意欲がある／手が空いたら自分から先読みして次の仕事を探せる／お店のために改善点や工夫の提案ができる